Marc (napój alkoholowy)

Marc – francuski winiak produkowany z wytłoków winogronowych^[1]. Jest to odpowiednik włoskiej grappy i portugalskiej bagaceiry^[1]. Napój zawiera 40-45% alkoholu.

Najbardziej znane rodzaje tego trunku pochodzą z Burgundii (Marc de Bourgogne) oraz Szampanii (Marc de Champagne)^[1]. Na mniejszą skalę produkuje się go także w Alzacji, Prowansji i francuskiej Jurze^[1].

Wybijające się taniny powodują, że marc nie nadaje się do koktajli. Pije się go bez mieszania, często po posiłku jako sprzyjający trawieniu digestif^[1].

Zobacz też

Przypisy

↑ ^a ^b ^c ^d ^e Stuart Walton, Brian Glover: The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs. Hermes House, 1998, s. 414. ISBN 978-1840380859. (ang.).

[WaltonGlower414-1] Stuart Walton, Brian Glover: The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs. Hermes House, 1998, s. 414. ISBN 978-1840380859. (ang.).

[1]